永和美食‧黃金海岸活蝦之家
在永和福和路上、靠近竹林路口的路旁,有一間小小店面「黃金海岸」,是申請黃金海岸為商標的第一家。黃金海岸在永和經營了十一年之久,店內的海鮮料理相當受到雙和地區民眾的喜愛。
當初張老闆在高雄吃到這些海鮮料理,覺得很美味,於是回到台北後自己摸索烹調的過程、邊作邊試吃,慢慢研發出屬於自己的口味,開了這間黃金海岸。海鮮食材跟南部屏東產地的廠商固定配合,活蝦都採現撈現煮,相當新鮮。
還沒嚐過「黃金海岸」海鮮的朋友,老字號的「黃金海岸」,就在永和福和路上,邀請喜愛海鮮的老饕一同來賞味。
香辣夠味‧胡椒蝦
招牌胡椒蝦,特製的胡椒與中藥調配過,入味後的蝦肉有彈性有嚼勁,胡椒的香辣在口中蔓延開、搭配清涼的飲料入口,讓人吃到大呼過癮。再特別以「吹風機」將蝦子外殼吹乾,讓客人吃起來不會濕濕的影響口味。
獨創酸甜口味‧檸檬蝦
特製口味檸檬蝦,以冰糖、米酒、檸檬、鹽等熬煮成高湯,將炸過的蝦肉以高湯浸煮,不含味精,吃起來酸甜爽口、將蝦肉的鮮甜完全呈現,口味令人喜愛。
中藥湯頭‧燒酒蝦
湯頭包含四至五種中藥藥材與米酒,煮成高湯熱滾後,放入蝦子一同滾煮,蝦肉將中藥香味完全吸收、入味,湯頭也有豐富的營養價值。
印度海螺‧胡椒鳳螺
印度海中的甜美螺肉,以胡椒蝦相似的手法烹飪,以小火悶煮,可以將螺肉的腥味去除,搭配胡椒的鹹度入口,鮮美可口、作為下酒菜餚,再適合不過。
奶油濃香‧奶油蛤蠣
「奶油蛤蠣」,大塊又新鮮的蛤肉,與洋蔥、馬鈴薯丁、青豆等用鋁薄紙包起來悶煮,再放入奶油塊,不需再加入任何的調味料,薯丁、洋蔥、奶油的香甜,結合蛤蠣的鮮味,更是好吃的令人一口接一口。
蟹黃香‧奶油螃蟹
與奶油蛤蠣相似,以奶油、青豆、薯丁調味,不加味精、鹽,天然的蟹肉、蟹黃,香味自然散發,愛吃螃蟹的朋友們,絕對不能錯過這道美食。
黃金海岸活蝦之家
【營業時間】中午10點至下午14點/傍晚6點至凌晨4點30分
※過年期間照常營業
【交通資訊】
1.由台北市區,由中正橋下接竹林路左轉,直走遇福和路口右轉便可達。
2.由南勢角方向來,走中正路直走,遇福和路右轉直走,遇竹林路口便到達。
3.由公館方向來,請走永福橋,下橋後接福和路,過竹林路口便可到達。
4.詳細地圖請參閱永和都會風情地圖。
【主廚推薦】
燒酒蝦 700元
麻油蝦 600元
胡椒蝦〈辣〉 580元
酸麻辣蝦 600元
檸檬蝦 600元
椒鹽蝦 600元
奶油蝦 580元
烤蝦 580元
燙蝦〈燙蒜頭〉 580元
蒜頭蝦〈炒五味、辣〉600元
胡椒鳳螺 580元
胡椒蟹角 550元
奶油螃蟹 300元
奶油蛤蠣 100元
青菜 100元
招牌麵線 40元
香菇瓜子雞〈湯〉 550元
野菇鮮蝦鍋 750元
野菇烏雞鍋 600元
泰式酸辣蝦 700元
本頁網址:
http://0222314125.tw.tranews.com/
營業電話:
0222314125
營業地址:
新北市永和區福和路182號
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まとめ:
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